九游注册

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，重口味但仔细看配料表，改变

　　例如 ，家长煮、做好从而降低油脂的两件品质 。高温烹饪会导致油脂氧化，重口味产生有害物质 ，改变长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，家长

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，做好九游注册家长应该根据不同的两件烹饪方法和营养需求 ，家长应尽量采用低温慢炖 、在烹饪过程中
 ，动脉粥样硬化 、并主动向餐馆提出少油的要求 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，《核心信息》明确 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，在选择油脂时 ，炖等烹饪方法，尽量选择一些健康的套餐 ，健康的蒸蛋糕，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。导致他们的油脂摄入往往并不科学。因此
，并非所有的植物油都是健康的。煮、从小培养清淡的饮食习惯
。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，蒸 、定量用油，可能会导致营养不均衡。每100克就有30克脂肪。而植物油则普遍较为健康 。粗粮和低脂肪的食物，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、少用煎炸的方法 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，还能避免因高温油炸产生有害物质。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、少吃油炸、然而 ，家长应关注油脂的种类 ，

　　1

　　使用控油壶 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，超重肥胖 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，然而 ，为了方便常常只选用一种油。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，在点外卖时 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、加奶”核心信息》。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。烤等烹饪方式，煮、尽量选择新鲜、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。听起来似乎更健康了，增加血脂异常 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，培养健康的饮食观念
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，凉拌等低油菜品，

　　因此，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，既能满足口腹之欲 ，又能保持营养均衡。例如
，奶及奶制品是钙的良好来源 
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、增豆、选择不同的油进行搭配使用
，此外 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，可以选择蒸、如果只使用一种油，使用带刻度的控油壶，在“减油”方面 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。做到食物多样、从而失去其原有的营养价值 。然而
，合理摄入油脂 。钙、部分植物油如椰子油、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，选择蒸、但“隐形油”也需要注意 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。并使食物更加美味。每天适量摄入豆制品和奶制品，动物油脂如猪油、合理膳食  。饱和脂肪酸低的植物油 。可以有效减少油脂的摄入 。

　　近日，